tavuk haşlama nasıl yapılır ne demek?

Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?

Tavuk haşlama, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İşte adım adım tavuk haşlama tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk veya tavuk parçaları (baget, but, göğüs vb.)
• Su
• 1 adet soğan
• 2-3 adet havuç
• 2-3 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar: defne yaprağı, tane karabiber, kekik, pul biber vb.
• Bir tutam maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Tavuğu iyice yıkayın. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, içini ve dışını güzelce temizleyin.
2. Derin bir tencereye tavuğu yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Soğanı soyup dörde bölün. Havuç ve patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın.
4. Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyin.
6. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 45-60 dakika veya tavuk pişene kadar pişirin. Tavuk parçaları kullanıyorsanız pişme süresi daha kısa olacaktır.
7. Tavuk piştikten sonra tencereden alın ve biraz soğumasını bekleyin.
8. Haşlama suyunu süzerek çorba olarak kullanabilirsiniz.
9. Tavuğu kemiklerinden ayırın ve etini didikleyin veya parçalar halinde kesin.
10. Sebzelerle birlikte servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Daha lezzetli bir tavuk suyu elde etmek için tavuk kemiklerini de tencereye ekleyebilirsiniz.
• Tavuk haşlamayı düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi kısalacaktır.
• Tavuk haşlama suyunu daha sonra çorba yapımında veya pilav pişirirken kullanabilirsiniz.
• Servis yaparken yanında limon dilimleri de sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!